Shortcake de yogurt y frutas del bosque
Por:
- Claves
Ingr. prin.:Flores y Frutos del bosque 
Plato:Postre 
Estilo: Cocina sana,
Ambiente: Light,
Tiempo: medio 
Dificultad: medio
- Ingredientes principales
60g Harina- 1 cucharadita Levadura
- 1 pizca Sal
- 2 cucharaditas Azúcar
- 30g Mantequilla sin sal (extra ligera de Arias)
- 60ml Leche desnatada
- 1 cucharadita miel
- 1 yogurt natural desnatado (Vitalinea 0%)
- 150g arándanos (podrían ser moras)
- 225g fresas laminadas (o frambuesas)
- 1 gota aroma de vainilla
- Receta paso a paso
- Precalentar el horno a 220ºC. Colocar papel de hornear sobre la bandeja del horno.
En un bol mezclar la harina, levadura, sal y 1 cucharadita de azúcar. Mezclar suavemente con la mantequilla hasta tener piezas del tamaño de un guisante. Añadir la leche y la vainilla, y mezclar hasta que haga una masa pegajosa.
Dividir la masa en 4trozos y echar en el molde preparado. Hornear hasta que dore, aproximadamente 15 minutos. Mientras se hornea, mezclar el yogurt con la miel y reservar. En otro bol espolvorear el azucar sobre las fresas laminadas y tener lavados los arandanos.
Cuando los mantecados se saquen del horno, dejar enfriar unos 5 minutos sobre una rejilla. Luego dividir en mitades y sobre la inferior colocar el yoghurt, y luego añadir las fresas y arándanos. Cerrar con la otra mitad
