Shakshuka
Por:
Julius - Julio Bienert
- Claves
Ingr. prin.:Verduras y Hortalizas 
Plato:Acompañamiento 
Estilo:
Ambiente:
Tiempo: bajo 
Dificultad: bajo
- Ingredientes principales
1 cebolla- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 1 pimiento amarillo
- Cilantro molido
- Comino molido
- Pimentón dulce
- Canela molida
- 4 huevos
- 40 ml de tomate concentrado
- 400 ml de tomate triturado
- Aceite de oliva virgen extra
- Cilantro fresco
- Pimienta negra
- Sal
- Pan de pita plano
- Preparación de la receta
Picamos las verduras en brunoise y las ponemos a pochar a fuego fuerte, tapadas.
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Espolvoreamos las especias y cubrimos con el tomate concentrado, añadimos el tomate y dejamos cocinar unos minutos con los huevos dentro cascados.
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Espolvoreamos con el cilantro picado y acompañamos con el pan de pita tostado.
