Sepias a la plancha con papas arrugas en microondas Por:
Claves
Ingr. prin.:Pescados y Mariscos
Plato:Entrante
Estilo: Cocina española,
Ambiente: A diario,
Tiempo: bajo
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
2 sepias limpias
2 dientes de ajo
50 gr perejil
c/n sal gorda
c/n aceite de oliva
1 kg patatas pequeñas
  1. Receta paso a paso
  2. Macerar las sepias limpias, un par de horas con 2 dientes de ajo picados, perejil picado y aceite de oliva

    Cocinar en una plancha muy caliente y con sal gruesa

    Lavar las patatas con cáscara. Colocar 1 cda sopera de sal en una bolsa apta para microondas u horno, agregar las patatas húmedas y agitar la bolsa para que cubran las patatas con la poca humedad que les habia quedado al lavarlas. Cerrar la bolsa y poner en el microondas máximo por 15 minutos. Al sacarlas de la bolsa se ven arrugaditas y humeantes. Luego el vapor se termina, y queda la patata seca, arrugadita con una fina capa de sal