Sartén a la riojana Por: Sergio Fernández
Claves
Ingr. prin.:Carne
Plato:Plato único
Estilo: Cocina casera, Cocina española,
Ambiente: Celebraciones, De la abuela, Friends,
Tiempo: alto
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
4 huevos
1 kg carne picada de cerdo (lomo)
2 ajos
30 g de pimentón
Orégano
20 g de sal
Un chorrito de agua
500 g de patatas
Aceite de oliva
Sal
Pimienta
  1. Preparación de la receta

  2. Lo primero que hacemos es poner a adobar la carne picada con una mezcla, bien batida, de sal,  pimienta, pimentón, ajos, orégano y agua. Dejamos reposar en la nevera hasta el día siguiente.

  3. Freímos las patatas y los huevos.

  4. Por último, freímos nuestro picadillo casero.

  5. Emplatamos y rompemos los huevos ligeramente para que se mezcle todo.

  6. Servir.

  7. Receta propuesta por Ana Delia Pascual