Sardinas en vinagre
Por:
Juan Pozuelo
- Claves
Ingr. prin.:Pescados y Mariscos 
Plato:Entrante 
Estilo: Cocina para novatos,
Ambiente: Friends,
Light,
Tiempo: medio 
Dificultad: medio
- Ingredientes principales
1 kilo de sardinas- 4 dientes de ajo
- ½ litro de vinagre
- 1 guindilla
- perejil
- aceite de oliva virgen extra
- vinagre
- sal
- Preparación de la receta
- - Hervir en agua los ajos y la guindilla.
- - Añadir agua fría, sal y el vinagre.
- - Limpiar las sardinas y ponerlas a macerar con la mezcla anterior, congelar y mantener durante 48 horas.
- - Descongelar, escurrir y preparar con aceite, perejil y ajos picados muy finos
- - Servir
