Sardinas en escabeche
Por:
- Claves
Ingr. prin.:Pescados y Mariscos 
Plato:Segundo 
Estilo:
Ambiente: A diario,
Tiempo: bajo 
Dificultad: bajo
- Ingredientes principales
1 kg sardinas medianas- 4 Ajos
- 1 cucharada Pimentón de la Vera
- 1 cucharada Tomillo
- 1 vasito Vinagre
- 4 hojas Laurel
- Aceite
- Sal
- 4 Pepinillos en conserva
- Receta paso a paso
- Freir las sardinas limpias en una sartén con bastante aceite.
Mientras se van haciendo, irlas colocando en una cacerola de barro.
En el aceite de freir las sardinas, freir los ajos a trocitos, el pimentón, el tomillo, el vinagre, los pepinillos y el laurel. Añadir sal al gusto.
Cuando estén ligados los sabores, añadir la mezcla a las sardinas.
Dejar reposar.
