En una sartén con aceite caliente se ponen unos ajos sin pelar.

Después, se pasan las sardinas por la harina y se ponen a freír con los ajos.

Cuando se haya dorado, se añade agua para que hierva.

Cuando empiece a hervir, se echa un huevo por sardina. Se deja cocer, y cuando el huevo esté hecho estará listo.

Por último, se sirve el huevo y la sardina en un plato aparte.