Caramelitzar la cebolla: Ponemos en un cazo la cebolla cortada fina, con aceite ya caliente y un poco de sal, pero a fuego bajo. Vamos removiendo de vez en cuando. Cuando tenga un color dorado, añadir las cucharadas de azúcar, remover, añadimos un chorrito de vinagre y lista. Reservamos.

Al mismo tiempo que se hace la cebolla, ponemos las hamburguesas en la plancha. Y cortamos la lechuga en tiras finas.

Montaje: Cojemos nuestro pan de sandwich i le damos un golpe de plancha. Le ponemos un poco de tomate y aceite. Primero ponemos la lechuga, encima la hamburguesa, luego la cebolla y para finalitzar, deshacemos un poco de queso de cabra en el microondas y lo hechamos por encima; tapamos con la obra mitad del sandwich.