El primer paso es preparar unas tostadas francesas con las rebanadas de pan. Empapamos las rebanadas con leche, rebozamos en huevo batido y doramos en una sartén, previamente caliente y cubierta con unas gotas de aceite. Una ves dorada, sacamos y dejamos enfriar sobre papel absorbente. Espolvoreamos por encima el azúcar con canela.

Untamos cada rebanada con crema de avellana y cacao, rellenamos con plátano laminado, y montamos el sándwich

Finalmente decoramos el plato con trozos de plátano, arándanos y almendra laminada