Sándwich de berenjena
Por:
- Claves
Ingr. prin.:Verduras Y Hortalizas 
Plato:Bocadillos 
Estilo: Cocina casera,
Ambiente: A diario,
Tiempo: bajo 
Dificultad: bajo
- Ingredientes principales
2 Rodajas de berenjena - 2 Laminas de queso del cadí
- 2 Laminas de pechuga de pavo
- Pimientos asados en conserva
- Aceite de oliva
- Sal en escamas
- Receta paso a paso
- Hacemos las berenjenas a la plancha con un poco de aceite de oliva, hasta que estén doradas y blandas.
Luego colocamos una lámina de queso encima de una de las rodajas de berenjena, luego las de pechuga de pavo, después el pimiento, luego el resto del queso y tapamos el sándwich con la otra rodaja de berenjena.
Dejamos en la plancha o sartén unos minutos de cada lado hasta que el queso se derrita, sazonamos con sal en escamas y listo para servir.
