San Pedro con piedras, fósiles de pescado y calçots
Por:
Ramón Freixa
- Claves
- Ingr. prin.:Pescados y Mariscos
- Plato:Segundo
- Estilo: Cocina casera, Cocina del mar,
- Ambiente: Celebraciones, Friends, Pija,
- Tiempo: medio
- Dificultad: alto
- Ingredientes principales
- Pez San Pedro
- Calçots
- Piedras miméticas
- Morralla
- Pil pil de ajo y perejil
- Preparación de la receta
El segundo plato del menú elaborado para La Última Cena por Ramón Freixa simboliza el mar, los peces y las piedras del camino.