Saltimboccaa la española, lomo adobado, mozzarela y tomates cherry confitados.
Por:
- Claves
Ingr. prin.: 
Plato: 
Estilo: ,
Ambiente: ,
Tiempo: bajo 
Dificultad: bajo
- Ingredientes principales
600 gr Lomo de cerdo adobado en filetes finos- 500gr Mozzarela
- 500 gr Tomates cherry
- 50 grs Miel
- 70 gr Mantequilla
- 12/15 Hojas de salvia
- 3 Dientes de ajo
- 1 Ramita de romero
- Sal en escamas, pimienta y aceite de oliva
- Receta paso a paso
- Estiramos los filetes de lomo, les ponemos una hoja de salvia en el centro y una rodaja de mozzarela que previamente habremos cortado finas. Salpimentamos enrollamos con cuidado y sujetamos con un palillo de brocheta. Los marcamos en una sartén con aceite de oliva y reservamos.
En una sartén doramos con la mantequilla los dientes de ajo, añadimos la pimienta y después la miel, por último colocamos los tomates los cocinamos por seis minutos y ya podemos emplatar. Buon appetito.
