Salteado de tirabeques con hígado de pato a la plancha y huevo de codorniz escalfado Por:
Claves
Ingr. prin.:Verduras Y Hortalizas
Plato:Entrante
Estilo: Cocina de autor,
Ambiente: Celebraciones,
Tiempo: bajo
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
400 gr. de tirabeques
4 escalopes de hígado de pato frescos
4 huevos de codorniz
Aceite de oliva virgen extra
Harina
Sal común
Pimienta negra
Sal maldon