Salteado de setas, falsas angulas y gambas Por: Cocina del amor
Claves
Ingr. prin.:Pescados y Mariscos
Plato:Entrante
Estilo: Cocina casera, Cocina del mar, Cocina de fiesta,
Ambiente: Celebraciones, Navideña, Pija,
Tiempo: bajo
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
600 g de setas
300 g de sucedáneo de angulas
300 g de gambas
1 Cayena
Perejil
Aceite de oliva
Ajo
Sal
  1. Preparación de la receta

  2. Lo primero, cocinamos las setas en una sartén mediana con un chorrito de aceite. Dejamos a fuego lento para que suelten toda el agua.

  3. En una cazuela de barro con un chorro de aceite doramos el ajo en láminas y el perejil picado. Cuando esté listo echamos el sucedáneo de angulas y las gambas, damos unas vueltas y cuando las gambas cambien de color estarán listas.

  4. Pasamos las setas escurridas a la cazuela de barro. Sazonamos el salteado y desmenuzaremos la cayena.

  5. Dejamos unos minutos todo el salteado a fuego lento e iremos removiéndolo.

  6. Servimos.

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