Salteado de pavo y manzana
Por:
Juan Pozuelo
- Claves
Ingr. prin.:Aves y Caza 
Plato:Primero 
Estilo:
Ambiente:
Tiempo: medio 
Dificultad: medio
- Ingredientes principales
2 contramuslos de pavo- 2 manzanas verde doncella
- 100 g de champiñón pequeño
- 1 manojo de ajetes
- 2 dl de caldo de ave
- perejil picado
- sal
- aceite
- Preparación de la receta
- - Cortar el pavo y saltear.
- - Añadir el champiñón y los ajetes y rehogar a fuego medio 5 minutos.
- - Incorporar las manzanas troceadas y el caldo y dejar reducir.
- - Servir
