Salteado de pavo y manzana Por: Juan Pozuelo
Claves
Ingr. prin.:Aves y Caza
Plato:Primero
Estilo:
Ambiente:
Tiempo: medio
Dificultad: medio
Ingredientes principales
2 contramuslos de pavo
2 manzanas verde doncella
100 g de champiñón pequeño
1 manojo de ajetes
2 dl de caldo de ave
perejil picado
sal
 aceite
  1. Preparación de la receta
  2. - Cortar el pavo y saltear.
  3. - Añadir el champiñón y los ajetes y rehogar a fuego medio 5 minutos.
  4. - Incorporar las manzanas troceadas y el caldo y dejar reducir.
  5. - Servir

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