Salteado de patatas ibÉrico Por:
Claves
Ingr. prin.:Patatas
Plato:Primero
Estilo: Cocina casera,
Ambiente: A diario,
Tiempo: medio
Dificultad: medio
Ingredientes principales
8 rodajas de chorizo iberico sin piel
500 g de patatas nuevas (pequeñas)
1 cebolla roja picada
1 diente de ajo picado
1 pimiento rojo limpio y cortado en tiras
1 lata de tomates enteros (380 g) escurrida
6 aceitunas verdes
6 aceitunas negras
1 cucharadita de mostaza
30 cl de caldo de verduras
Sal y pimienta
Perejil picado
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharadita de chile en polvo