Salteado de brócoli y champiñones al aroma de tartufo bianco. Por:
Claves
Ingr. prin.:
Plato:Entrante
Estilo: ,
Ambiente: ,
Tiempo: bajo
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
1 árbol Brócoli
1 bandeja Champiñones frescos
1 rama Apio
1/2 Cebolla
1 cucharada Aceite de tartufo bianco
3 cucharadas Aceite de oliva virgen
Parmesano rallado
1 pizca Sal de espuma de mar
  1. Receta paso a paso
  2. En sartén añadir aceite de oliva virgen y rehogar cebolla, apio. Dejar dorar.

    Añadir brócoli en cantidad y dejar cocer. Cuando esté al dente añadir los champiñones frescos y una pizca de sal.

    Dejar cocinar al gusto y añadir parmesano.

    Retirar, emplatar y añadir aceite de trufa blanca al gusto.