Salteado de boletus con alcachofas
Por:
Juan Pozuelo
- Claves
Ingr. prin.:Verduras Y Hortalizas 
Plato:Entrante 
Estilo: Cocina de fiesta,
Ambiente: Celebraciones,
Navideña,
Pija,
Tiempo: medio 
Dificultad: medio
- Ingredientes principales
200 g de boletus- 1 bote de corazones de alcachofas
- 1 morcilla
- sal
- aceite
- Preparación de la receta
- - Quitamos la piel de una morcilla y troceamos la carne
- - Salteamos la morcilla en una sartén con aceite
- - Cortamos el sombrero de unos boletus limpios y los laminamos
- - Los incorporamos a la sartén y sazonamos
- - Escurrimos unos corazones de alcachofas en conserva
- - Los cortamos por la mitad y los echamos en la sartén
- - Añadimos un poco de perejil fresco
- - Servimos
