Salteado de boletus con alcachofas Por: Juan Pozuelo
Claves
Ingr. prin.:Verduras Y Hortalizas
Plato:Entrante
Estilo: Cocina de fiesta,
Ambiente: Celebraciones, Navideña, Pija,
Tiempo: medio
Dificultad: medio
Ingredientes principales
200 g de boletus
1 bote de corazones de alcachofas
1 morcilla
sal
aceite
  1. Preparación de la receta
  2. - Quitamos la piel de una morcilla y troceamos la carne
  3. - Salteamos la morcilla en una sartén con aceite
  4. - Cortamos el sombrero de unos boletus limpios y los laminamos
  5. - Los incorporamos a la sartén y sazonamos
  6. - Escurrimos unos corazones de alcachofas en conserva
  7. - Los cortamos por la mitad y los echamos en la sartén
  8. - Añadimos un poco de perejil fresco
  9. - Servimos
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