Saltadito de brocoli
Por:
- Claves
Ingr. prin.:Verduras y Hortalizas 
Plato: 
Estilo:
Ambiente:
Tiempo: medio 
Dificultad: medio
- Ingredientes principales
4 PATATAS- 1/4 tza soja
- 1/kilo carne de cerdo
- 1 cebolla blanca
- 1 pimiento rojo
- 1/2 kilo brocoli
- un trozo de jenjibre, condimentos
- Receta paso a paso
- cortar las patatas para freiras, antes secarlas con un papel toallas, así quedara mas crocantes, reservar.
Trozar la carne de cerdo en dados y sasonarlos con sal pimienta ajinimoto, y ajo machacado y picadito, luego exprimes el jengibre y le pones solo el juguito a la carne, revuelves bien.
cocinar los brasitos de brocoli al vapr, cuando veas que están verde sitos pásalos por agua helada para cortar su cocción y las escurres ahora las reservas.
ahora en un wok con aceite de ajoncjoli o sesamo le pones un poquito y rodeas el wok con todo el aceite, agregas las cebolla en plumas y luego el pimiento en tiritas, salteas bien y ahora agregas la carne y la salteas bastante para que no se te queme, le pones un poquito de pisco y ron y lo flameas, cando haya desaparecido el fuego x el trago, revolver bien y agregar los pimientos y las cebollas y las carnes revolver bien hasta que este el cerdo, apagas y le pones las semillas se sezamo o ajonjoli, revuelves y los sives con las patatitas frutas uffffff delicioso, solemos acompañarlo con un molde pequeño de arroz blanco bien graneado
