Salsa inglesa
Por:
Iria Castro

- Claves
Ingr. prin.:Huevos y Lácteos
Plato:Salsas y Guarniciones
Estilo: Cocina casera, Cocina dulce,
Ambiente: Celebraciones, De la abuela, Friends,
Tiempo: medio
Dificultad: medio
- Ingredientes principales
125 cl de de leche
125 g de nata
25 g de azúcar
30 g de yemas de huevo
1 vaina de vainilla
- Preparación de la receta
En primer lugar, batimos las yemas con el azúcar.
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Por otro lado, ponemos a hervir la leche con la nata y la vainilla. Cuando hierva, lo retiramos del fuego.
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Colamos esta mezcla sobre las yemas.
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Lo ponemos al fuego sin dejar de remover y antes de que empiece a hervir, apartatamos.