Salsa de albaca (para pasta) Por:
Claves
Ingr. prin.:
Plato:Salsas y Guarniciones
Estilo: Cocina italiana,
Ambiente: A diario,
Tiempo: medio
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
Tomate
Ajo
Guindilla
Albahaca fresca
Pimienta
Tabasco (opcional)
Pimiento rojo
  1. Receta paso a paso
  2. En aceite de oliva se doran unos dientes de ajo fileteados y se añade una guindilla. Se aparte del fuego y se añade el tomate triturado. Uso tomate natural de bote entero.
    Se pone a fuego lento y se añade azucar cuando empieza a hervir.
    Se filetea el pimiento rojo y a los 20 min. de estar hirviendo el tomate, se añade el pimiento.
    Añadir sal, pimienta y 2 ó 3 hojas de albahaca. Dejar en el fuego hasta que el tomate esté frito y si se desea más picante añadir tabasco