Salpicón tropical
Por:
- Claves
Ingr. prin.:Aves y Caza 
Plato:Entrante 
Estilo: Cocina rápida,
Ambiente: Veraniega,
Tiempo: bajo 
Dificultad: bajo
- Ingredientes principales
2 pechugas de pollo- 4 palmitos
- 1/2 aguacate
- 1/2 mango
- 1/2 cebolla
- 1/2 cucharada de jengibre fresco rallado
- sal
- aceite de oliva virgen extra
- 4 cucharadas de mayonesa
- zumo de 1/2 naranja
- semillas de amapola para decorar
- Receta paso a paso
- Cortamos en cubitos la pechuga de pollo. La doramos en una sartén con un poco de aceite.
Cortamos en rodajas finas los palmitos y el aguacate en cubitos.
Cortamos la cebolla bien pequeñita.
En un cuenco mezclamos la mayonesa con, el zumo de naranja el jengibre y la cebolla y luego le incorporamos el pollo, los palmitos y el aguacate. Rectificamos la sal y mezclamos todo muy bien. Servimos cornonando nuestro plato con el mango cortado en tiritas y las semillas de amapola.
