Salpicón de pulpo Por: Iria Castro
Claves
Ingr. prin.:Pescados y Mariscos
Plato:Entrante
Estilo: Cocina sana, Cocina casera, Cocina española,
Ambiente: A diario, Celebraciones, De la abuela, Friends,
Tiempo: medio
Dificultad: medio
Ingredientes principales
1 pulpo pequeño
1 cebolla
1 pimiento rojo
1 pimiento verde
8 aceitunas verdes
Aceite de oliva
Vinagre
Laurel
Sal gorda
Cebollino picado
  1. Preparación de la receta

  2. Lo primero que tenemos que hacer es cocer el pulpo en agua sin sal con una cebolla y 2 hojas de laurel. Para ello, tenemos que meter y sacar 3 veces el pulpo del agua y a la tercera, dejarlo sumergido entre 30 y 45 minutos.

  3. Por otro lado, picamos muy bien todos los ingredientes y los añadimos al pulpo que ya habremos escurrido y cortado en rodajas.

  4. Aliñamos con aceite y vinagre y espolvoreamos con cebollino picado y sal gorda.