Salpicón de marisco Por:
Claves
Ingr. prin.:Pescados y Mariscos
Plato:Entrante
Estilo: Cocina del mar,
Ambiente: Celebraciones,
Tiempo: bajo
Dificultad: medio
Ingredientes principales
1 cola de rape
1 pulpo
200g bocas de mar/palitos de cangrejo
200g gambas congeladas
200g mejillones cocidos
1/2 pimiento rojo
1/2 pimiento verde
Aceite y vinagre
  1. Receta paso a paso
  2. Poner en un cazuela a hervir agua con sal

    Cocer la cola del rape durante 5 minutos aprox. Retirar del fuego pero dejar en el agua 20 minutos.

    Pasar las gambas por la plancha

    Mientras todo enfría, picar las bocas de mar, el pulpo y los pimientos.

    Mezclar todo y aliñar al gusto son aceite y vinagre.
    Dejar macerar en la nevera durante un par de horas.