Salmorejo de zanahoria Por: Diana Cabrera
Claves
Ingr. prin.:Verduras Y Hortalizas
Plato:Primero
Estilo: Cocina sana, Cocina casera,
Ambiente: A diario, Light, Tupper, Veraniega,
Tiempo: bajo
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
4 Zanahorias
1 rebanada de Pan duro
4  Tomates maduros
1 diente de Ajo
1 dl de Aceite de oliva
1 cucharada de Vinagre
1 Huevo duro
1 rebanada de Pan tostado
20 g de Jamón serrano
  1. Preparación de la receta

  2. Pelar las zanahorias y el ajo y triturar junto con los tomates, una rebanada de pan y un poco de agua.

  3. Añadir el vinagre, el aceite y la sal.

  4. Servir con la otra rebanada de pan tostada troceada, el huevo duro y el jamón serrano picados.