Salmorejo de fresas Por:
Claves
Ingr. prin.:Frutas
Plato:Entrantes
Estilo: ,
Ambiente: ,
Tiempo:
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
Para el salmorejo
400 g de fresas
90 g de pimientos de piquillo
8 huevos de codorniz
1 diente de ajo
un chorrito de vinagre de jérez
un chorro de vinagre blanco
aceite de oliva
sal
pimienta
pimentón
para el tartare:
1 cebolleta
100 g de fresas
90 g de champiñones
60 g de jamón
aceite de oliva
cebollino picado