Salmorejo
Por:
- Claves
Ingr. prin.:Verduras Y Hortalizas 
Plato:Primero 
Estilo: Cocina española,
Ambiente: Veraniega,
Tiempo: bajo 
Dificultad: bajo
- Ingredientes principales
1 kg de tomates- 2 dientes de ajo
- 200gr de miga de pan del día anterior
- 100cc de aceite de oliva virgen extra
- 2 cucharadas de vinagre de vino
- sal
- 2 huevos duros
- 100gr de jamón serrano picado en tacos pequeños
- Receta paso a paso
- lavar los tomates y partirlos en trozos y batir con los dientes de ajo y la sal
añadir el pan empapado en vinagre y batir hasta que quede como una crema fina
añadir el aceite a la crema poco a poco mientras se continua batiendo
servir frío en un cuenco y echar el jamón serrano y los huevos duros picados
