Salmon diferente Por:
Claves
Ingr. prin.:Pescados y Mariscos
Plato:Principal
Estilo: Cocina de autor,
Ambiente: Celebraciones,
Tiempo: alto
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
400GR lomos de salmon fresco
3 puerros (solo la parte blanca)
500gr champiñones
1/2 manzana golden
300gr nata liquida
200gr jamon serrano a taquitos finos
1 pizca sal
1pizca pimienta negra
1 poco de oregano
  1. Receta paso a paso
  2. Salpimentar el salmon y marcar para que se cocine por fuera un minuto en la sarten a fuego fuerte.

    Reservar los lomos en una bandeja de pirex(apta para la coccion en el horno)con la piel hacia abajo .

    limpiamos las verduras y la manzana, troceamos y reservamos

    En la sarten que hemos marcado el salmon agregamos aceite de oliva y rehogamos el puerro troceado .

    Cuando el puerro este doradito ,añadimos los champiñones hasta cocinarse.

    Añadimos a la vez la manzana y el jamon serrano troceados el trocitos pequeños ,esto lo tendremos el arpox 1 minuto ya que no necesita mucho cocinado.en este momento agregamos el oregano para que de sabor.

    Cuando ya tenemos este sofrito tan diferente ,agregamos la nata y remo
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