Salchichas encebolladas
Por:
Sergio Fernández

- Claves
Ingr. prin.:Carne
Plato:Plato único
Estilo: Cocina casera, Cocina infantil,
Ambiente: A diario, Deportiva, Friends,
Tiempo: medio
Dificultad: medio
- Ingredientes principales
800 g Salchichas blancas
1 Cebolla
2 Patatas
1 Vaso de vino blanco
Aceite de oliva
Cebollino
Canela
Nuez moscada
- Preparación de la receta
Lo primero que hacemos es pochar la cebolla cortada en juliana en una sartén con aceite. Sazonamos. Podemos ponerle un poco de romero para aromatizar.
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Añadimos las salchichas troceadas y cocinamos hasta que se doren.
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Mojamos con el vino blanco y dejamos reducir.
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Cortamos las patatas en gajos con piel y les ponemos, sal, pimienta, canela y nuez moscada y las dejamos reposar un rato. Las freímos en aceite bien caliente.
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Servimos las salchichas con las patatas gajo y el cebollino picado.
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Receta propuesta por Mónica Chacón.