Sagarsalda con frutos secos Por:
Claves
Ingr. prin.:
Plato:
Estilo: ,
Ambiente: ,
Tiempo: alto
Dificultad: medio
Ingredientes principales
1 Botella de sidra
150gr Azucar
1 Palo de canela
8 Hiigos secos
50grs Pasas de Corinto
50 grs Orejones
2 Manzanas reinetas
1 Tableta de cobertura de chocolate
250 grs Azúcar glace
1 Papel de aluminio
  1. Receta paso a paso
  2. Ponemos a cocer la botella de sidra, el azúcar, los higos, las pasas, los orejones y el palo de canela.

    Cocer a fuego lento durante 45 minutos, mientras tanto cocer las manzanas peladas con un dedo de agua.

    Retirar los higos y el palo de canela y pasar por la túrmix, rellenar los higos con el puré de manzana, para rellenarlos aplastarlos con el dedo gordo haciéndoles un hueco, dejar enfriar en la nevera y nadar los higos rellenos con la cobertura de chocolate.


    Colocar en una fuente la sagarsalda ( la compota de sidra pasada) y colocar por encima los higos rellenos, adornar con un muñeco de nieve echo con el azúcar glace y zumo de limón, hacerle un gorrito con el papel de aluminio.
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