Rulo de pollo Por: Elena Aymerich
Claves
Ingr. prin.:Aves y Caza
Plato:Principal
Estilo: Cocina microondas,
Ambiente: Exótica,
Tiempo: medio
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
1 calabacín grande
400 g de pechugas de pollo en filetes
225 g de queso tipo Filadelfia
1 chalota
8 tomates secos
½ ramillete de albahaca
Sal
Pimienta
 
  1. Preparación de la receta

  2. Picar la chalota muy fina. Mezclar la chalota con el queso y salpimentar. Cortar el calabacín en láminas con una mandolina. Abrir en dos las pechugas de pollo.

  3. Sobre una esterilla para hacer makis recubierta con papel film y poner las láminas de calabacín solapadas y disponer la pechugas de pollo encima y salpimentar. Extender la mezcla de queso y añadir dos filas longitudinales de tomates secos y albahaca en cada una.

  4. Cocer al 100% 7  minutos en el microondas. Dejar enfriar  antes de cortarlo en rodajas. Este plato es ideal para un buffet frío o para un pic-nic.

  5.