Roti de ternera con pera Por: Diana Cabrera
Claves
Ingr. prin.:Carne
Plato:Segundo
Estilo: Cocina casera, Cocina del mundo,
Ambiente: Celebraciones, De etiqueta,
Tiempo: alto
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
1 Roti de ternera
2 peras
3 Cebollas
4 cucharadas de miel
2 dl de vino blanco
  1. Preparación de la receta

  2. Dorar el roti de ternera y pochar la cebolla en la misma cazuela hasta que esté muy blanda y un poco dorada. Escurrir el exceso de grasa e incorporar la pera troceada. Añadir el vino blanco y dejar cocer.

  3. Añadir la miel, cubir con caldo o agua y cocer durante 1 hora.

  4. Sacar el roti y las peras.

  5. Pasar la salsa y servir.