Rosquillas fritas
Por:
Soraya Arnelas
- Claves
Ingr. prin.:Pasta y Cereales 
Plato:Postre 
Estilo: Cocina casera,
Cocina dulce,
Cocina española,
Ambiente: Celebraciones,
De la abuela,
Tiempo: bajo 
Dificultad: bajo
- Ingredientes principales
2 l de aceite de girasol- 1 trozo de pan duro
- Azúcar glasé
- Para la masa:
- 12 huevos
- ¼ l de aceite
- 250 g de azúcar
- 1 sobre de levadurina
- 1 chupito de aguardiente
- 1 puñado de anís machacado
- 1 kg de harina
- Preparación de la receta
Para comenzar, en un bol, mezclamos bien todos los ingredientes de la masa. Cortamos la masa y le vamos dando forma de rosquilla.
-
Después, en una sartén profunda, ponemos los dos litros de aceite de girasol. Cuando cojan temperatura, freímos el pan duro para poner a punto el aceite.
-
Seguidamente, freímos las rosquillas una a una hasta que cojan color. Las reservamos sobre papel absorbente para retirar el exceso de grasa.
-
Emplatamos las rosquillas, espolvoreando sobre ellas azúcar glasé.
-
Servimos.
