Rosquillas de anis de la abuela ines
Por:
- Claves
Ingr. prin.: 
Plato: 
Estilo: Cocina casera,
Ambiente: De la abuela,
Tiempo: alto 
Dificultad: medio
- Ingredientes principales
9 cucharadas Aceite- 9 Cucharadas Azucar
- 9 Cucharadas Leche
- 1 Cucharadita Vinagre
- 1 Huevo
- 1 Limón exprimido
- 1 Chorro Anis
- 2 Cucharadas Canela en polvo
- 1 Cucharadita Bicarbonato
- 1/2 sobre de levadura
- cascara de naranja y limón
- 600 gr de harina mas o menos
- Receta paso a paso
- Se mezcla todo, con el aceite en una cazuela el azucar, la leche, vinagre, huevo, limon exprimido, anis, canela bicarbonato, levadura y voy echando la harina poco a poco hasta obtener una masa homogenea.
Amasamos bien en una mesa enharinada.
Dejamos reposar la masa en la cazuela tapada con un paño de cocina una media hora mas o menos.
Pasado ese tiempo, estiramos la masa y damos forma a las rosquillas.
Las hacemos unos cortes.
Para freir, ponemos en un cazo abundante aceite, pero que no este excesivamente caliente, añadimos la cascara de limon y naranja.
Como el aceite cubre las rosquillas no les hace falta mucho tiempo, vuelta y vuelta y sacamos a un papel absorvente.
Las pasamos a una fuente y espolvoreamos con azucar y canela.
