ropa vieja Por:
Claves
Ingr. prin.:
Plato:Plato
Estilo: Cocina española,
Ambiente: A domicilio,
Tiempo: medio
Dificultad: medio
Ingredientes principales
500g Carne
500g Pollo
300g Garbanzos
200g Papas
1 Pimiento rojo
1 Cebolla
3 Dientes de ajos
1 Hojita laurel
1 Cucharada de pimenton
1 Vaso vino blanco
1 Manojo perejil
15g Tomillo
10g Azafran
150g Tomares maduros
  1. Receta paso a paso
  2. guisar la carne y el pollo
    aprobechar el caldo para sopa y echarlo al final

    hacer un refrito
    cebolla,ajos,pimientos rojos y los tomates maduros el laurel,tomillo

    Cuando este el refrito hecho se le añade los garbanzos guisados la carne cortada en dados y se frie todo junto

    cuando ste todo frito se le añade el vasito de vino blanco
    y el azafran luego se frien las papas

    y se le añade al caldero todo junto con un poco de caldo de la vez anterior se deja a fuego lento y le picamos el perejil y listo para comer