Rollitos de jamón rellenos de queso brie y espinacas Por: Julius - Julio Bienert
Claves
Ingr. prin.:Embutidos
Plato:Principal
Estilo: Cocina rápida, Cocina para novatos,
Ambiente: Celebraciones, Friends, Last minute,
Tiempo: bajo
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
100 g de lonchas de jamón serrano
100 g de queso brie
100 g de espinacas frescas
50 g de nueces
8 Dátiles deshuesados
Aceite de oliva
Reducción de vinagre balsámico
Albahaca roja
Albahaca verde
Gnocchi
Tomates semisecos
Germinados
Sal
  1. Preparación de la receta

  2. Para comenzar, ponemos a cocer los gnocchis siguiendo las indicaciones del fabricante. Escurrimos y reservamos.

  3. Picamos los dátiles y las espinacas. Cortamos unas tiras de queso brie.

  4. Por otro lado, extendemos las lonchas de jamón, las untamos con el queso brie y colocamos encima unas espinacas y un dátil en cada rollito. Enrollamos y cortamos a la mitad.

  5. En un bol mezclamos los germinados con aceite de oliva, un chorrito de Módena, los tomates semisecos y la albahaca. Lo salteamos en una sartén. Añadimos los gnocchis, mezclamos y ajustamos el punto de sal.

  6. Emplatamos los rollitos y disponemos en el centro los gnocchis.

  7. Servimos.