Rollitos de jamón rellenos de queso brie y espinacas
Por:
Julius - Julio Bienert
- Claves
Ingr. prin.:Embutidos 
Plato:Principal 
Estilo: Cocina rápida,
Cocina para novatos,
Ambiente: Celebraciones,
Friends,
Last minute,
Tiempo: bajo 
Dificultad: bajo
- Ingredientes principales
100 g de lonchas de jamón serrano- 100 g de queso brie
- 100 g de espinacas frescas
- 50 g de nueces
- 8 Dátiles deshuesados
- Aceite de oliva
- Reducción de vinagre balsámico
- Albahaca roja
- Albahaca verde
- Gnocchi
- Tomates semisecos
- Germinados
- Sal
- Preparación de la receta
Para comenzar, ponemos a cocer los gnocchis siguiendo las indicaciones del fabricante. Escurrimos y reservamos.
-
Picamos los dátiles y las espinacas. Cortamos unas tiras de queso brie.
-
Por otro lado, extendemos las lonchas de jamón, las untamos con el queso brie y colocamos encima unas espinacas y un dátil en cada rollito. Enrollamos y cortamos a la mitad.
-
En un bol mezclamos los germinados con aceite de oliva, un chorrito de Módena, los tomates semisecos y la albahaca. Lo salteamos en una sartén. Añadimos los gnocchis, mezclamos y ajustamos el punto de sal.
-
Emplatamos los rollitos y disponemos en el centro los gnocchis.
-
Servimos.
