- Claves
Ingr. prin.:Arroz 
Plato:Entrante 
Estilo: Cocina del mar,
Cocina de fiesta,
Cocina del mundo,
Ambiente: Exótica,
Friends,
Veraniega,
Tiempo: bajo 
Dificultad: bajo
- Ingredientes principales
8 hojas de papel de arroz
1 aguacate
8 langostinos
1 pata de pulpo cocida
1 lata de mejillones al natural
8 ramas de cilantro fresco
2 cogollos de lechuga
Para la salsa
1 pepino
1 diente de ajo
2 guindillas
Zumo de media lima
2 cucharadas de salsa de soja
2 cucharadas de mahonesa
Aceite de oliva virgen extra
- Preparación de la receta
Laminamos y cortamos todos los ingredientes para que se adapten bien a la forma del rollito.
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Humedecemos las hojas de papel de arroz y rellenamos con todos los ingredientes. Sazonamos con aceite y sal y cerramos.
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Para la salsa, rallamos el pepino con piel bien limpio. Escurrimos su exceso de agua. Picamos el ajo y la guindilla y mezclamos. Incorporamos la mahonesa, la salsa de soja, el zumo de limón y un chorrito de aceite de oliva virgen extra.
