Rollitos chinos crujientes con col roja y blanca y pato confitado con agridulde de Módena Por:
Claves
Ingr. prin.:Pasta y Cereales
Plato:Cocteles
Estilo: Cocina asiática,
Ambiente: Buffet,
Tiempo: medio
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
4 hojas de pasta fina china (21,5 x 21,5 cm.)
50 gr. de col roja (lombarda)
50 gr. de col blanca (repollo)
1 muslo de pato confitado
Aceite de oliva
Para el agridulce de módena:
Vinagr balsámico de módena
Azúcar