Rodaballo o bacalao o penca al cava Por:
Claves
Ingr. prin.:Pescados y Mariscos
Plato:Platos Principales
Estilo: ,
Ambiente: ,
Tiempo: medio
Dificultad: medio
Ingredientes principales
Para 2 personas:
2 lomos de rodaballo de 200 g cada uno
4 chalotas
14-16 uvas blancas
2 nueces de mantequilla
4 cucharadas de creme fraiche (nata fresca y espesa president )
1 vaso grande de cava
1 chorrito de licor de manzana
Aceite de oliva
Sal
Pimienta
Perejil picado