Rocas.... tres chocolates
Por:
- Claves
Ingr. prin.:Chocolate 
Plato:Postre 
Estilo: Cocina dulce,
Ambiente: Celebraciones,
Tiempo: bajo 
Dificultad: bajo
- Ingredientes principales
125 gr CHOCOLATE NEGRO POSTRES- 125 gr CHOCHOLATE BLANCO POSTRES
- 125 gr CHOCOLATE CON LECHE POSTRES
- 90 gr NUECES PELADAS
- 35 gr PASAS SULTANAS
- 70 gr AVELLANAS PELADAS
- 55 gr CEREALES
- 100 gr PISTACHOS PELADOS
- 25 gr SÉSAMO TOSTADO
- Receta paso a paso
- Primero, en recipientes separados calentar los chocolates en el microondas. No calentar demasiado para que el chocolate no se queme. Ablandando un poco es suficiente, y con el propio calor se derretirá.
Ir troceando con un cuchillo o un picador o triturador los frutos secos, las nueces peladas, las avellanas y los pistachos. Romper también los cereales, con los dedos, es suficiente. Las pasas sultanas las dejo enteras, y de las avellanas también dejar algunas en trozos grandes o únicamente partidas por la mitad.
Rocas de chocolate negro: con el chocolate derretido mezclar las nueces y las pasas. Mezclar todo bien hasta que quede todo bien integrado.
Rocas de chocolate con leche: igual al anterior mezclar el chocolate con la almendras trituradas, troceadas y los cereales (de los de desayuno, yo uso cereales integrales de trigo) rotos con los dedos. Mezclar.
Rocas de chocolate blanco: también igual a la anterior, mezclar el chocolate, con los pistachos partidos por la mitad y con el sésamo tostado. reservar un poco de sésamo para después.
Con un par de cucharas de postre, sobre una bandeja con papel de horno, ir colocando montoncitos de las mezclas. Se van formando rocas de tamaño al gusto. Según se vayan montando las rocas de chocolate blanco espolvorear el sésamo por encima.
Después, meter la bandeja o bandejas en el frigorífico para que se endurezca el chocolate.
No necesita mucho tiempo en la nevera. También pueden dejarse en un sitio fresco, porque este tipo de chocolate enseguida endurece.
Un buen café, muchos amigos o familia para disfrutar y a por ellas..... Si no andas rápido no las va a ver.......
