Rocas de chocolate con crema inglesa
Por:
Julius - Julio Bienert
- Claves
Ingr. prin.:Chocolate 
Plato:Postre 
Estilo: Cocina dulce,
Ambiente: Friends,
Last minute,
Tiempo: medio 
Dificultad: medio
- Ingredientes principales
1 tableta de chocolate con leche- 1 puñado de cornflakes
- canela
- cacao en polvo
- ¼ litro de leche
- 2 yemas de huevo
- 50 gr azúcar
- 1 vaina de vainilla
- Preparación de la receta
- - Fundir el chocolate en el microondas con una pizca de mantequilla y canela
- - Introducir los cornflakes en el chocolate y sacarlos pegados en forma de rocas, con la ayuda de una cucharita y dejarlas solidificar
- - En un cazo calentar la leche con la vainilla. Llevar a ebullición y retirar del fuego
- - Batir las yemas con el azúcar hasta obtener una mezcla esponjosa y blanquecina
- - Mezclar las yemas con la leche y volver a poner a fuego suave, removiendo hasta que espese.
- - Retirar la vaina de vainilla y reservar
- - Espolvorear las rocas con cacao en polvo
- - Servir las rocas con una cama de crema inglesa
