Rocas de cereales y limón con chocolate blanco Por: Josep María Ribé
Claves
Ingr. prin.:Chocolate
Plato:Postre
Estilo: Cocina dulce, Cocina de fiesta,
Ambiente: De etiqueta, Friends, Pija,
Tiempo: alto
Dificultad: medio
Ingredientes principales
25 g barquillo picado
75 g copos de cereales
75 g muesli
50 g granillo de almendras caramelizado
50 g dados de limón confitado
375 g chocolate blanco 31% cacao total
  1. Preparación de la receta

  2. Lo primero, mezclamos todos los ingredientes, menos el chocolate en un bol grande.

  3. Atemperamos el chocolate blanco y mezclamos con el resto de ingredientes.

  4. Con el conjunto, hacemos montoncitos pequeños con la ayuda de una cuchara que iremos colocando sobre un recipiente forrado de papel de plástico transparente.

  5. Dejamos enfriar las rocas en la nevera, 2 horas, hasta que endurezcan.

  6. Una vez que están listas las despegamos del plástico y las servimos.