Risotto en una calabaza Por:
Claves
Ingr. prin.:Arroz
Plato:Primero
Estilo: Cocina de autor,
Ambiente: ,
Tiempo: medio
Dificultad: medio
Ingredientes principales
2 tazas de arroz
1 trozo de puerro picado
1/2 litro de agua o caldo
Queso parmesano
Sal
Pimienta
1/2 calabaza sepallo
Aceite de oliva virgen extra
Estragón
1/2 vaso de vino blanco seco