Risotto de champiñones, nueces y parmesano
Por:
- Claves
Ingr. prin.:Arroz 
Plato:Principal 
Estilo: Cocina casera,
Ambiente: Friends,
Tiempo: medio 
Dificultad: medio
- Ingredientes principales
500g Arroz arborio- 350g Champiñones frescos
- 150g Nueces
- 1/2 Cebolla
- 200g Parmesano
- 150g Mantequilla
- 1l Caldo vegetal
- Sal
- Piminienta
- Receta paso a paso
- Lo primero, sofreímos la cebolla picada y los champiñones en una cazuela con mantequilla.
Después, incorporamos el arroz y rehogamos bien.
Seguidamente, vertemos poco a poco el caldo de verduras caliente, mientras removemos, hasta que el arroz esté en su punto.
Salpimentamos al gusto.
Por último, incorporamos las nueces troceadas con una buena dosis de parmesano rallado.
