Risotto con boletus al bleu d'auvergne y huevo frito
Por:
- Claves
- Ingr. prin.:Arroz
- Plato:Primero
- Estilo: Cocina de autor,
- Ambiente: Celebraciones,
- Tiempo: alto
- Dificultad: medio
- Ingredientes principales
- 400 gramos de arroz baldo
- 750 ml de caldo de pollo casero
- 75 gramos de boletus deshidratados
- 1 chorrito de vino blanco
- 250 ml agua para rehidratar los boletus
- 100 gramos queso bleu d'auvergne
- 100 ml nata cocinar
- 1 cebolla
- Aceite de oliva virgen extra