Risoto con calabaza y champiñones salteados Por:
Claves
Ingr. prin.:Arroz
Plato:Primero
Estilo: Cocina italiana,
Ambiente: ,
Tiempo:
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
240 g arroz
300 g de calabaza
400 g de champiñones
Media cebolla
40 g de mantequilla
50 g de parmesano rallado
1,2 l de caldo vegetal
Media guindilla
1 chalota
1 manojo de perejil
1 hoja de laurel
Aceite de oliva extra virgen
Sal y pimienta negra