Riñones de cordero con salsa de moscatel Por: Iwao Komiyama - Kique Castro
Claves
Ingr. prin.:Casquería
Plato:Entrante
Estilo: Cocina casera, Cocina española,
Ambiente: A diario, De la abuela,
Tiempo: medio
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
Riñones de cordero
Bacon
Moscatel
Sal
Pimienta
Tabasco
  1. Preparación de la receta

  2. Primero, troceamos los riñones en dados y los enharinamos y salpimentamos.

  3. Hacemos unas brochetas junto con el beicon.

  4. Hacemos una reduccion con el moscatel y montamos.