Rigatoni con champiñon, gambas y salmón fresco Por:
Claves
Ingr. prin.:Pasta Y Cereales
Plato:Primero
Estilo: Cocina italiana,
Ambiente: Celebraciones,
Tiempo: bajo
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
• un cuarto de kg. de salmón fresco ahumado.
• ½ kg. de rigatoni (es el macarrón mas grueso)
• 1 kg. de champiñones.1 cebolla mediana y 3 tomates maduros pelados.1 zanahorias y 2 guindillas
• 15 gambas peladas (tres por comensal o más)
• 3 dientes de ajo,½ vaso de aceite, ½ vaso de vino blanco, sal y pimienta y un poco de eneldo.
• 1 vaso de “fumet” de pescado
• queso parmesano rallado