Revuelto manzana y morcilla Por:
Claves
Ingr. prin.:Embutidos
Plato:Entrante
Estilo: Cocina casera,
Ambiente: A diario,
Tiempo: bajo
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
4 Morcillas
3 Manzanas Reineta o similar
4 Huevos
Aceite Oliva
Sal
  1. Receta paso a paso
  2. Se pelan las manzanas y se trocean en daditos; en una sartén se ponen las manzanas troceadas con un poco de aceite y se sofrien sin que lleguen a reblandecer.

    Se cogen las morcillas y se les quita la piel, se desmenuzan y se añaden a la sartén con las manzanas, dándoles vueltas hasta que la carne de las morcillas quede suelta en trocitos pequeños. Una vez en éste punto, de la sartén se retira el exceso de grasa de las morcillas.

    Se baten los huevos, se les agrega una pizca de sal y se añaden a la sartén procediendo a revolver todos los ingredientes (manzanas. morcillas y huevos)hasta lograr el revuelto deseado.
    Se sirve a la mesa sin dejar enfriar.
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