Revuelto de huevos con tomates frescos Por:
Claves
Ingr. prin.:Verduras Y Hortalizas
Plato:Entrante
Estilo: Cocina española,
Ambiente: De la abuela,
Tiempo: bajo
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
4 huevos
2 tomates de ensalada
3 ó 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
1 cucharada de albahaca fresca
Sal y pimienta
Un par de hojas de albahaca para decorar
  1. Receta paso a paso
  2. Lavamos y cortamos los tomates en rodajas y después estas rodajas y cuartos.
    Echamos el aceite en una sartén bien caliente y acto seguido vertemos los trozos de tomates.


    Rehogamos unos instantes y echamos los huevos. Sazonamos con sal y pimienta y revolvemos durante unos minutos hasta estar cuajados, según gusto del comensal.

    Se rectifica de sal y se espolvorea alguna hierba (perejil, cilantro, orégano, albahaca) la que más os apetezca, en este caso albahaca. Se mezcla y se procede a emplatar.
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